Al woon je midden tussen de boeren, de melk van hun koeien gaat half Europa door maar is in eigen dorp niet te koop. Door schaalvergroting en modernisering zijn de verbanden die van oudsher tussen Heeg en de boeren bestonden, verdwenen. De Zuivel terug in Heeg? is een onderzoek naar de mogelijkheden om nieuwe verbanden te leggen. Alle zestien boeren van Heeg werkten mee aan een interview evenals een tiental lokale MKB-ondernemers. Vele camping- en havengasten en inwoners van Heeg vulden een enquête in.

Bijna iedereen bleek kansen te zien. En daar bleef het niet bij. In de lokale supermarkt liggen nu pannenkoeken in het schap, gebakken door een boerin van eigen melk en eieren. Een andere boerin levert nu biologische melk aan een lokale ijsmaker. Er zijn plannen voor jaarlijkse wandeltochten door het weiland van enkele boeren. Samen met de dorpscoöperatie wordt onderzocht of collectieve productie van zonne-energie op staldaken mogelijk is. En door middel van een melktap midden in het dorp zou de zuivel best eens terug kunnen keren in Heeg……